The Macallan Fine & Rare Collection 1995 (II) – 26 anni

Distillato nel 1995 e distribuito come parte della collezione Fine & Rare di qualità museale di The Macallan, questo 26 Year Old (II) cattura un'epoca decisiva nell'ascesa moderna della distilleria, quando la selezione delle botti e la lunga maturazione divennero fondamentali per la sua reputazione internazionale. Invecchiato per 26 anni in un'unica botte di Sherry e limitato a sole 245 bottiglie, rappresenta un'istantanea estremamente rara, in botte singola, dello stile sherry di Macallan a piena maturazione, dove la provenienza e la precisione sono importanti quanto il sapore.

Nel bicchiere si presenta con un intenso color ambra con toni mogano, aprendosi su un profilo aromatico concentrato di frutti rossi maturi, vaniglia e legno di cedro, esaltato da zenzero e noce moscata. Al palato è complesso e ampio – cioccolato fondente, miele di castagno e arancia candita – mentre una sottile nota affumicata aggiunge struttura e profondità. Il finale è lungo e persistente, bilanciando dolcezza, spezie e l'inconfondibile firma del legno di sherry stagionato. Per i collezionisti interessati alla rarità in botte singola, alle affermazioni di lungo invecchiamento e alla consolidata propensione del mercato per le uscite Fine & Rare, questa è un'acquisizione interessante con chiari fattori di collezionabilità: specificità dell'annata, maturazione in botte singola, numero di bottiglie estremamente basso e la domanda persistente di Macallan nella fascia alta della categoria.